随着经济的快速发展，越来越多的食品厂如雨后春笋般出现，在提高人民生活水平的同时，也产生了大量的废水
食品废水中含有着大量可降解的有机物质, 这些废水如果直接排出工厂，会对周围的水域环境造成严重的污染
因此， 必须对食品废水进行排放前的防污处理

食品工业种类繁多，原料来源广泛，排出废水的水量、水质差异很大
主要特点是有机物质和悬浮物含量高，油脂含量高，易腐败，重金属离子多，COD和BOD数值大，一般无大的毒性
其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境

食品废水破乳剂能将水中乳化油、胶体絮凝分离沉淀
食品废水从车间排放先经过格栅去除大颗粒悬浮物质后进入调节池，调节水质水量，然后由提升泵打入混凝池，通过投加破乳剂进行混凝反应，然后进入絮凝池，投加絮凝剂进行絮凝反应，后进入斜板沉淀池进行固液分离，上清液进入中间水池，然后进入水解酸化和好氧生物处理，后进入二沉池进行固液分离，上清液进入排放水池
斜板沉淀池的污泥及二沉池的剩余污泥定期打入污泥浓缩池，然后由污泥泵打入压滤机进行污泥脱水，脱水后的干泥定期委外处理